En plus des copeaux de hêtre et de chêne, les copeaux de Appelhout sont également très appréciés au BBQ ou au Kamado, car ils donnent aux plats un goût doux et sucré. Le Appelhout se marie parfaitement avec le porc (surtout le jambon), mais se marie également bien avec le gibier, le bœuf et la volaille.
Les copeaux de bois de hickory smoke sont très appréciés des vrais amateurs de BBQ et de Kamado, mais aussi très rares. Ce bois de fumage donne une saveur forte, sucrée et fumée de bacon aux plats et est le classique du BBQ américain. Il se marie très bien avec le porc, mais la saveur fumée convient également au bœuf et au gibier.










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