Le hêtre (copeaux de fumée) est le bois à fumer le plus couramment utilisé depuis des années pour tout ce que vous voulez fumer sur le BBQ ou le kamado. Ce bois de fumage donne un goût fumé doux et neutre et s’adapte à tous les types de viande comme le bœuf, le poulet, le porc et le poisson.
Les copeaux de bois de cerisier donnent à un plat de BBQ ou de kamado un délicieux goût sucré-fruité subtil. C’est un type de bois polyvalent et peut donc être utilisé pour de nombreux produits tels que le bœuf, le porc, le gibier, la volaille, les légumes et les fruits. La fumée donne une belle teinte aux viandes claires et colore la peau d’un joli brun foncé.
Vous pouvez bien sûr également combiner les deux types pour créer une certaine variation.











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